Carte signature du chef uniquement disponible le soir du lundi au samedi
Pois chiche frits, coriandre & zeste de citron jaune
Cornichons & beurre d'Isigny
& cornichons
Pesto de petit pois & noisettes
Mariné aux herbes
& Crème campagnarde
Artichauts marinés & caviar d'artichaut
Rôtis & pesto
Au foie gras, réalisé par le chef
Fumé par nos soins & crème d'aneth
Houmous, grenailles fumées au foin & Pélardon des Cévennes
Coupée au couteau & frites
Légumes d'été rôtis & pesto
Sucrine & frites
Grenailles fumées au foin, artichauts marinés & caviar d'artichaut
Risotto de Fregola Sarda & crumble aux olives Taggliash
Salade de sucrine, suprême de volaille pané, croûtons, parmesan, oeuf dur & sauce César
Crème anglais au beurre de cacahuète
Crème légère à la pistache & ganache chocolat blanc
Crème Anglaise au basilic
Mignardises du Chef
Crème d'Isigny
Aux fruits rouges
Les Assembleurs
Les Assembleurs
Domaine Astruc - Chardonnay
AOC Blanc - Domaine La Grand Pièce - Ugni Blanc, Rolle
Domaine de la Feuillade - Chardonnay
Château Vari (Bio) - Moelleux - Sauvignon
Domaine la Grand Pièce
AOC Rosé - Domaine la Grand Pièce
Les Assembleurs
Paul Mas - Grenache Noir
Domaine Astruc - Pinot Noir
"Grain de Folie" Domaine du Bois de St Jean - Grenache, Syrah, Mourvedre
JP Brun, L'Ancien - Gamay
Domaine Fabrice Gasnier "Les Graves" - Cabernet Franc
Château Lamolière - Merlot, Cabernet Franc
Domaine Astruc - 2020 - Chardonnay
Domaine la Grand Pièce - 2021 - Ugni Blanc, Rolle
Domaine de la Feuillarde - 2020 - Chardonnay
Paul Mal - 2020 - Grenache Noir
Domaine Astruc - 2020 - Pinot Noir
Domaine Mas de Janiny "Temps des Gitans" - 2020 - Syrah (Bio)
Domaine Bois de St Jean "Grain de Folie" - 2019 - Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan
Domaine Pierre Fil - Heledus - 2018 - Grenache, Syrah, Mouvedre
JP Brun, l'Ancien - 2018 - Gamay
Domaine Fabrice Gasnier "Les Graves" - 2019 - Cabernet Franc
Château de Villeneuve - 2019 - Cabernet Franc
Château Lamolière - 2016 - Merlot, Cabernet Franc
Domaine la Grand Pièce - 2021 - Grenache, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon
Domaine la Grand Pièce - 2021 - Grenache, Cinsault, Syrah
Brut "OGER GRAND CRU" Blanc de Blancs - Chardonnay
Brut Reserve - Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir
Millésime Vintage 2010 - Chardonnay, Pinot Noir
Grange Magnien, Louis Jadot - 2020 - Chardonnay
Louis Jadot - 2020 - Chardonnay
AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2016 - Chardonnay
AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Chardonnay
Louis Jadot - 2018 - Chardonnay
Pierre Gaillard - 2019 - Viognier
Yves Cuilleron - 2019 - Roussane & Marsanne
Château Tour Leognan - 2019 - Sauvignon & Semillon
Château Vari (Bio) - 2017 - Sauvignon (moelleux)
Château des Jacques - 2018 - Gamay
JP Brun - Côte de Py - 2019 - Gamay
AOC- Au Pied du Mont Chauve - 2017 - Pinot Noir
AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Pinot Noir
Louis Jadot - 2019 - Pinot Noir
Prieur Brunet "La Maladière" - 2016 - Pinot Noir
"Les Avaux" Louis Jadot - 2015 - Pinot Noir
Louis Jadot - 2014 - Pinot Noir
AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Pinot Noir
Domaine Chaume Arnaud - 2017 - Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Yves Cuilleron - Cavanos - 2018 - Syrah
Domaine du Vieux Lazaret - 2016 - Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault
Pierre Gaillard - 2019 - Syrah, Viognier
Château Lancyre "Y" Vieilles Vignes - 2019 - Syrah, Grenache
Château Lamolière - 2016 - Merlot, Cabernet Franc
Château de Fonbel - 2014 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot
Château Olivier - 2016 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Château Desmirail - 2015 - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Château Talbot - 2016 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot