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CARTE SIGNATURE DU SOIR VINS AU VERRE LES PETITES CUVÉE DE LA GAZETTE VINS PRESTIGES

CARTE SIGNATURE DU SOIR

Carte signature du chef uniquement disponible le soir du lundi au samedi

Petites assiettes

HOUMOUS

Pois chiche frits, coriandre & zeste de citron jaune

6,00€

JAMBON SEC DU TARN

Cornichons & beurre d'Isigny

6,00€

RILLETTE DE COCHON

& cornichons

6,00€

BURRATA

Pesto de petit pois & noisettes

10,00€

PÉLARDONS DES CÉVENNES

Mariné aux herbes

7,00€

ASSIETTE DE FRITES

& Crème campagnarde

7,00€

CROUSTILLANT D'AGNEAU

Artichauts marinés & caviar d'artichaut

9,00€

ASSIETTE DE LÉGUMES DE SAISON

Rôtis & pesto

8,00€

PÂTÉ EN CROÛTE

Au foie gras, réalisé par le chef

12,00€

SAUMON LABEL ROUGE FUMÉ

Fumé par nos soins & crème d'aneth

1,00€

Plats

AUBERGINE LAQUÉES AU MISO

Houmous, grenailles fumées au foin & Pélardon des Cévennes

18,00€

TARTARE DE BOEUF NORMAND (envi.200g)

Coupée au couteau & frites

19,00€

CARPACCIO DE GAMBAS SAUVAGES

Légumes d'été rôtis & pesto

18,00€

BAVETTE À L'ECHALOTE (env. 250g)

Sucrine & frites

21,00€

ARAIGNÉE DE COCHON DU TARN SNACKÉE

Grenailles fumées au foin, artichauts marinés & caviar d'artichaut

23,00€

DOS DE CABILLAUD RÔTI À L'HUILE DE ROMARIN

Risotto de Fregola Sarda & crumble aux olives Taggliash

24,00€

SALADE CÉSAR GAZETTE

Salade de sucrine, suprême de volaille pané, croûtons, parmesan, oeuf dur & sauce César

20,00€

À partager

Desserts

FONDANT AU CHOCOLAT NOIR 70%

Crème anglais au beurre de cacahuète

10,00€

CHOU CRAQUELIN

Crème légère à la pistache & ganache chocolat blanc

9,00€

CHARLOTTE AUX FRAISES

Crème Anglaise au basilic

9,00€

ASSIETTE DE FROMAGES

12,00€

CAFÉ GOURMAND

Mignardises du Chef

10,00€

BABA AU CALVADOS

Crème d'Isigny

12,00€

PAVLOVA

Aux fruits rouges

12,00€

VINS AU VERRE

Vins au Verre

Blancs

Chardonnay VDF

Les Assembleurs

6,00€ 14 cl
8,00€ 20 cl
19,00€ 50 cl
34,00€ 1 L

Sauvignon Blanc VDF

Les Assembleurs

5,50€ 14 cl
7,50€ 20 cl
18,80€ 50 cl
32,00€ 1 L

IGP PAYS D'OC

Domaine Astruc - Chardonnay

6,00€ 14 cl
8,00€ 20 cl
19,80€ 50 cl

CÔTE DE PROVENCE

AOC Blanc - Domaine La Grand Pièce - Ugni Blanc, Rolle

5,50€ 14 cl
7,50€ 20 cl
18,80€ 50 cl

SAINT VERAN AOC

Domaine de la Feuillade - Chardonnay

9,00€ 14 cl
12,00€ 20 cl
30,00€ 50 cl

MONTBAZILLAC

Château Vari (Bio) - Moelleux - Sauvignon

7,50€ 14 cl
9,80€ 20 cl
25,50€ 50 cl

Rosés

IGP VAR

Domaine la Grand Pièce

5,50€ 14 cl
7,50€ 20 cl
18,80€ 50 cl

Côte de Provence

AOC Rosé - Domaine la Grand Pièce

7,50€ 14 cl
9,80€ 20 cl
25,50€ 50 cl

Rouges

Syrah VDF

Les Assembleurs

5,50€ 14 cl
7,50€ 20 cl
18,80€ 50 cl
32,00€ 1 L

IGP PAYS D'OC

Paul Mas - Grenache Noir

5,50€ 14 cl
7,50€ 20 cl
18,80€ 50 cl

IGP PAYS D'OC

Domaine Astruc - Pinot Noir

6,00€ 14 cl
8,00€ 20 cl
19,80€ 50 cl

CÔTE DU RHÔNE

"Grain de Folie" Domaine du Bois de St Jean - Grenache, Syrah, Mourvedre

6,50€ 14 cl
21,80€ 50 cl
8,50€ 20 cl

BEAUJOLAIS

JP Brun, L'Ancien - Gamay

7,50€ 14 cl
9,80€ 20 cl
25,50€ 50 cl

CHINON

Domaine Fabrice Gasnier "Les Graves" - Cabernet Franc

7,50€ 14 cl
9,80€ 20 cl
25,50€ 50 cl

FRONSAC

Château Lamolière - Merlot, Cabernet Franc

7,50€ 14 cl
9,80€ 20 cl
25,50€ 50 cl

LES PETITES CUVÉE DE LA GAZETTE

CHAMPAGNE

VINS BLANCS

IGP PAYS D'OC

Domaine Astruc - 2020 - Chardonnay

28,00€ 75cl

CÔTE DE PROVENCE

Domaine la Grand Pièce - 2021 - Ugni Blanc, Rolle

28,00€ 75cl

SAINT VERAN AOC

Domaine de la Feuillarde - 2020 - Chardonnay

39,00€ 75cl

VINS ROUGES

IGP PAYS D'OC

Paul Mal - 2020 - Grenache Noir

26,00€ 75cl

IGP PAYS D'OC

Domaine Astruc - 2020 - Pinot Noir

28,00€ 75 cl

IGP PAYS D'OC

Domaine Mas de Janiny "Temps des Gitans" - 2020 - Syrah (Bio)

28,00€ 75 cl

CÔTE DU RHÔNE AOC

Domaine Bois de St Jean "Grain de Folie" - 2019 - Grenache, Syrah, Mourvedre, Carignan

29,00€ 75 cl

MINERVOIS

Domaine Pierre Fil - Heledus - 2018 - Grenache, Syrah, Mouvedre

32,00€ 75 cl

BEAUJOLAIS

JP Brun, l'Ancien - 2018 - Gamay

35,00€ 75 cl

CHINON

Domaine Fabrice Gasnier "Les Graves" - 2019 - Cabernet Franc

35,00€ 75 cl

SAUMUR CHAMPIGNY

Château de Villeneuve - 2019 - Cabernet Franc

38,00€ 75 cl

FRONSAC

Château Lamolière - 2016 - Merlot, Cabernet Franc

35,00€ 75 cl

VINS ROSÉS

IGP VAR

Domaine la Grand Pièce - 2021 - Grenache, Cinsault, Carignan, Cabernet Sauvignon

28,00€ 75 cl

CÔTE DE PROVENCE AOC

Domaine la Grand Pièce - 2021 - Grenache, Cinsault, Syrah

36,00€ 75 cl

VINS PRESTIGES

CHAMPAGNES

PIERRE GIMONNET & FILS

Brut "OGER GRAND CRU" Blanc de Blancs - Chardonnay

72,00€ 75 cl

BILLECART SALMON

Brut Reserve - Pinot Meunier, Chardonnay, Pinot Noir

80,00€ 75 cl

DOM PERIGNON

Millésime Vintage 2010 - Chardonnay, Pinot Noir

220,00€ 75 cl

VINS BLANCS

BOURGOGNE

MÂCON-VILLAGES

Grange Magnien, Louis Jadot - 2020 - Chardonnay

39,00€ 75 cl

CHABLIS

Louis Jadot - 2020 - Chardonnay

49,00€ 75 cl

CHASSAGNE MONTRACHET

AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2016 - Chardonnay

92,00€ 75 cl

SAINT AUBIN

AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Chardonnay

78,00€ 75 cl

MEURSAULT

Louis Jadot - 2018 - Chardonnay

92,00€ 75 cl

RHÔNE

CONDRIEU

Pierre Gaillard - 2019 - Viognier

76,00€ 75 cl

SAINT JOSEPH

Yves Cuilleron - 2019 - Roussane & Marsanne

48,00€ 75 cl

BORDEAUX

PESSAC LEOGNAN

Château Tour Leognan - 2019 - Sauvignon & Semillon

42,00€ 75 cl

MONTBAZILLAC

Château Vari (Bio) - 2017 - Sauvignon (moelleux)

38,00€ 75 cl

VINS ROUGES

CRUS DU BEAUJOLAIS

MOULIN-À-VENT

Château des Jacques - 2018 - Gamay

42,00€ 75 cl

MORGON

JP Brun - Côte de Py - 2019 - Gamay

58,00€ 75 cl

BOURGOGNE

CHASSAGNE MONTRACHET

AOC- Au Pied du Mont Chauve - 2017 - Pinot Noir

88,00€ 75 cl

HAUTES CÔTES DE BEAUNE

AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Pinot Noir

68,00€ 75 cl

MERCUREY

Louis Jadot - 2019 - Pinot Noir

62,00€ 75 cl

SANTENAY 1ER CRU

Prieur Brunet "La Maladière" - 2016 - Pinot Noir

79,00€ 75 cl

BEAUNE 1ER CRU

"Les Avaux" Louis Jadot - 2015 - Pinot Noir

82,00€ 75 cl

GEVREY CHAMBERTIN

Louis Jadot - 2014 - Pinot Noir

98,00€ 75 cl

SAINT AUBIN

AOC - Au Pied du Mont Chauve - 2018 - Pinot Noir

78,00€ 75 cl

RHÔNE - LANGUEDOC

VINSOBRES Bio

Domaine Chaume Arnaud - 2017 - Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

45,00€ 75 cl

SAINT JOSEPH ROUGE

Yves Cuilleron - Cavanos - 2018 - Syrah

66,00€ 75 cl

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Domaine du Vieux Lazaret - 2016 - Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

79,00€ 75 cl

CÔTE ROTIE

Pierre Gaillard - 2019 - Syrah, Viognier

98,00€ 75 cl

PIC SAINT LOUP

Château Lancyre "Y" Vieilles Vignes - 2019 - Syrah, Grenache

44,00€ 75 cl

BORDEAUX

FRONSAC

Château Lamolière - 2016 - Merlot, Cabernet Franc

35,00€ 75 cl

SAINT EMILION GRAND CRU

Château de Fonbel - 2014 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Carménère, Petit Verdot

58,00€ 75 cl

PESSAC-LEOGNAN

Château Olivier - 2016 - Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot

78,00€ 75 cl

MARGAUX

Château Desmirail - 2015 - Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

88,00€ 75 cl

SAINT JULIEN

Château Talbot - 2016 - Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

120,00€ 75 cl

Umístění

7 rue des Moines 75017 Paris
09 85 02 91 78

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